Resep Praktis Ikan Teri yang Kaya Zat Gizi, Jadi Olahan Balado sampai Pepes

Masyarakat Indonesia tentu telah tak asing lagi dengan teri. Ikan kecil yang satu ini termasuk salah satu yang unggulan dan umumnya dipakai sebagai bahan utama bermacam-macam makanan yang lezat.

Bukan cuma lezat, ikan teri juga kaya zat gizi. Mengutip Tim Health pada Rabu, 8 Mei 2024, salah satu manfaatnya merupakan bisa mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang (Osteoporosis) pengaruh kekurangan kalsium.

Bagi Anda yang mau mencoba bermacam-macam macam olahan teri, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sebab joker123 langkah pembuatannya pun cukup mudah. Berikut merupakan varian resep praktis olahan teri yang telah dirangkum dari Cookpad pada Rabu, 8 Mei 2024.

Balado Teri Kacang
Resep kreasi pengguna @Wid_Kitchen menerapkan bahan-bahan sebagai berikut:

2 ons teri medan (jikalau tak ada, Anda bisa gunakan teri nasi, cuci bersih supaya berkurang asinnya)

2 ons kacang tanah

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Secukupnya minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Secukupnya garam (jikalau perlu, sebab teri telah asin)

Secukupnya gula pasir

Secukupnya penyedap rasa

Bahan Komplemen:
1 lembar daun jeruk iris untuk tebaran

Cara Membuat:
Siapkan semua bahan. Blender halus semua bahan bumbu halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, atau bisa menerapkan chopper separuh kasar (optional).
Goreng teri dan kacang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan salam sampai harum.
Tambahkan teri dan kacang, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap. Janhan lupa untuk perbaikan rasa, angkat dan tiriskan.
Balado teri kacang siap diberi tahu dengan taburan daun jeruk iris.

Pedas Bajak Teri

Resep kreasi pengguna @Lenny_141705 menerapkan bahan-bahan sebagai berikut:

250 gr ikan teri

250 gr cabai merah keriting + cabai merah besar

150 gr bawang merah

50 gr bawang putih

4 buah tomat merah besar

1 sdt terasi

1 sdm gula

1/2 sdt garam

300-400 ml minyak goreng

Cara Membuat:
Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Cuci bersih ikan teri, tiriskan. Rebus sampai teri matang dan empuk. Sesudah itu, angkat dan tiriskan.
Goreng bawang merah dan bawang putih. Gunakan api kecil. Goreng selama 2–3 menit.
Kemudian masukkan cabai merah. Aduk dan goreng 2–3 menit lagi. Masukkan tomat, lalu masak sampai tomat mengeluarkan kaldu. Angkat dan tiriskan.
Tutup dan gunakan api kecil. Sesudah matang, dinginkan.
Sesudah dingin, masukkan ke dalam chopper. Haluskan layak harapan.
Panaskan kembali sisa minyak goreng. Tumis cabai yang telah dichopper. Tambahkan terasi, gula dan garam. Jangan lupa untuk perbaikan rasa.
Masukkan ikan teri, aduk rata. Masak sampai tanak ditandai dengan volume minyak jadi bertambah. Angkat dan dinginkan.
Sesudah dingin, taruh dalam wadah yang kedap udara, simpan di kulkas.
Pedas bajak teri siap diberi tahu dengan nasi hangat.

Tulisan ini dipublikasikan di Uncategorized. Tandai permalink.